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酣客酱酒 飘香博鳌

2022全球食品饮料论坛11月9日在海南博鳌亚洲论坛国际会议中心正式开幕。开幕式现场精英欢聚，嘉宾云集。共商食品饮料行业新趋势，共谋食品饮料行业新机遇，共话食品饮料行业新未来。

“东风扑酒香，吹醒殊乡愁”，在全球食品饮料论坛食品饮料展上，除了各种零食美味外，酣客酱酒展位飘出来的美酒芳香夹裹着椰风海韵扑面而来，令人沉醉，瞬间忆起在家乡与兄弟开怀畅饮的美好！乡愁之情油然而生，身不由己在展位上品一杯酣客酱酒，情不自禁胜赞道“好酒”！

原来酣客酱酒，是“一流的酒鬼”王为集结“中国酱香酒酿酒大师”等“极客军团”，欲将酣客君丰打造成“国民酱酒第一品牌”。

酣客君丰布局“国民酱酒第一品牌”的征程

酣客君丰的全新企业战略是“极品”战略，也就是以“十倍好产品，十倍宠用户”。为了实现极品战略，建立了9大战略实现路径，分别为人才战略、终端战略、供应链战略、产业战略、酿造战略、渠道战略、品类战略、产品战略、客户战略。

人才战略上，酣客君丰集结了一个“极客军团”，创始人王为是“一流的酒鬼”，副董事长佘小兵是茅台镇的“中国酱香酒酿酒大师”，以及具有多年的企业管理经验扬帆等，各领域人才聚集在一起，成长为一个“奋斗者联盟”。

终端战略上，打造出首个集“买酒、喝酒、玩酒、学酒、体验、餐饮、聚会”为一体的体验终端——酣客酒窖，成为全行业学习、模仿的示范。

供应链方面，酣客酱酒不仅在酿造端踏踏实实、扎根实业，打造酿造、运营、制造、仓储、智慧、文化、教育7大供应链，成为中国酱酒“软、硬、文、武”全供应链的基建狂魔。

产业战略上，酣客君丰重资产、深扎根，不断建设酱酒生产基地。在仁怀有四个酣客酱酒生产厂，其中两个正在建设中，被仁怀市政府列为百亿扶持企业。截止2022年，酣客君丰拥有窖池近400口，目前实现年酿造规模超过6500吨，全国自建仓储达到45000平方，酱香酒基酒储备超过35000吨，生产流水线4条，日产成品达25000件。预计到2026年，酣客君丰自有窖池超过2700口，基酒储备量超过120000千升，年酿造规模达到27000吨。

酿造战略上，持传统大曲坤沙酿酒工艺，连续26年不间断酿酒。三十道工序、一百六十五个细节、一千多个品控触点，铸就了酣客君丰“看得见的品质保证”。

渠道战略上，打造线上线下各渠道联动，社群是渠道，粉丝是渠道，人才是渠道，产品也是渠道，更聚集了359行的人才精英，降维打击，实现全渠道的突破创新。

品类战略上，扎根仁怀核心产区，在高频刚需、肥大简远的白酒品类中，聚焦酱香型，细分酱香型，升级酱香型，实现了对高端白酒全场景的“酱香式替代”，以及喝酒、买酒、送礼、收藏的“酱香式解决方案”。

产品战略上，开创6大酱酒品类，涵盖高端商务酱酒、国民酱酒、喜庆酱酒、艺术酱酒、珍稀酱酒、收藏型酱酒等全场景，以极致品质，创造消费者“追求+想要”的产品。

客户战略上，在各个环节力求更好，是为了让客户在各个方面感受到企业“以极致宠爱极客”的超级体验。

正是在这样的战略指导下，酣客君丰实现全国拥有自有品牌终端“酣客酒窖”近2000家、文化实体“酣客酱酒博物馆”超过9家、企业家和中年精英注册酣亲超过15万人，企业经营模式成为行业典范。

酣客君丰掀开中国白酒新文化之篇章

酣客酱酒作为“中国白酒新文化运动”的领跑者，传承中国白酒文化精髓，引导消费者“健康饮酒，饮健康酒”。

白酒酿造方面，遵循传统酿造工艺，严格遵循酿酒规律，端午制曲，重阳下沙。在酿酒过程中，酣客选用优质中原冬小麦制曲，选用优质红缨子糯高粱酿酒，在经历了九蒸九煮、八次加曲、七次取酒、四轮勾调、五年窖藏，最终得到一瓶不含任何额外添加物的高品质粮食酒。

酒文化传播方面，开创了酱香之旅、酒窖封测、海外游学、品鉴会、酣客节5大认知体系，以高频、深层的文化活动培育粉丝、服务粉丝，传播酱酒文化认知。

酣客每年都会举办不低于5000场的封测、盲品、品鉴会等各类活动，以高频、深层的文化活动培育粉丝、服务粉丝，传播酱酒认知，进而通过粉丝辐射影响更多的消费者，对市场进行酱酒教育。其中，在文化方面的专项投资超过5000万，积累了200万字文献资料、300节FFC线上课程。

酣客君丰首创了白酒“封测”――这套方法将人们原本难以直接感知的白酒品质，进行了可感知的测评方法梳理。

通过推广科学的白酒鉴别方法，酣客君丰积极传播中国白酒文化，每天全国封测超过1000场；同时，酣客君丰创立了“国民饮酒健康标准”，即每天饮酒上限不超过体重千分之一，号召酒民适量饮酒，以酒传善。

酣客君丰还开创“酱香之旅”深度酒文化旅游体验活动。该活动第一次把仁怀酱酒文化变得系统化、深度化、可体验化，365天360度开放工厂，让将酱酒爱好者们通过实地下场操作“润粮”“拌曲”“摊晾”“上甑”“蒸煮”等酿酒工艺程序，体验中国历代酒业的发展过程，及中国历史上与酒有关的政治、经济、文化、民俗等方面的知识与典故，开启中国酒文化认知的大门。截至目前，每年超2000位酱酒爱好者、企业家实地了解酱酒酿造文化。

酣客酱酒一直认为白酒最大的社会学意义不是做大做强，而是国民精神：让一个民族的中年人少喝酒、健康喝、理性喝、不酗酒、不颓废、不酒后发疯、不怨天尤人、不对社会消极。并通过喝健康酒，促进自身热爱生活、创造幸福、增加乐趣、善待社会、弘扬人性的光辉。

这些都是他们对于传统文化中“尊自然”“顺人类”“思无邪”“敦厚靠谱”“尖物实价”等思想精髓的传承与发扬。

酣客君丰扛起中国酱酒形象的责任与担当

“让全世界爱上中国酱酒，让全世界享受中国品质”，一直以来是酣客君丰的使命和企业责任，酣客正在用自己的方式走出一条独特的新国货之路。

商业模式上，一直坚持价值创新，“重做”中国白酒。酣客酱酒采用的商业模式FFC粉丝经济、社群经济，就是以消费者为中心，坚持用品质和服务把顾客经营成粉丝，让粉丝成为酣客的价值资产。所以酣客离消费者最近，也最懂消费者。消费者也愿意向世界传播酣客文化，成为酣客酱酒的文化传播者。

文化体验上，围绕粉丝的需求不断蜕变，提供产品体验、品酒方法、场景的营造，首创了拉酒线、看酒花、裸体酒的品酒方法和体验式封测；同时倡导小口慢咂、健康饮酒的方式，更是给健康品质的生活添上一杯好酒的加持，彰显品质主义的生活方式。

同时，开创白酒文化旅游体验，以国际化视野培养海外粉丝，让全世界迷上中国酱酒。2019年，成功登陆欧洲市场，成为屈指可数的在欧洲市场俘获粉丝的中国酱香酒品牌之一。

2020年10月，酣客带领数十位酣客酱酒的海外粉丝首次来到中国酒都仁怀茅台镇，参观酣客酱酒生产车间，参与中国酒文化专题学习、品酒、鉴酒、体验酒等内容，让来自五洲四海的朋友们深度了解了中国白酒的文化渊源，感受中国传统文化。

公关活动上，酣客积极参与国内外峰会、论坛，酣客酱酒是“2022全球食品饮料论坛官方指定用酒(白酒)”，也曾荣获““第七届中国—亚欧博览会战略合作伙伴&大会指定用酒”“博鳌亚洲论坛全球健康论坛组委会晚宴唯一指定用酒”“联合国生物多样性大会（cop15）晚宴用酒”“第十一届中国机场商业及零售高峰会议官方指定用酒”等众多荣誉。

众人皆知博鳌是中国一张响亮的名片，也是中国走向世界的一个窗口，酣客此次亮相博鳌，既有贡献、也有收获。

首先，作为全球食品饮料论坛的合作伙伴，酣客君丰达成了品牌战略方面深度融合。借助2022全球食品饮料论坛，以白酒为媒介，聚焦白酒产业的创新价值，向国内外传播酣客酱酒的品牌声音，分享酣客酱酒的品质、文化、影响力。

其次，酣客君丰企业相关负责人深度参与论坛。代表酣客君丰出席宴会，并发表致辞，向与会嘉宾传播酣客酱酒的品质与文化，邀请各界人士品鉴酣客酱酒，分享酣客“7年400倍增长，每3秒卖一瓶”的产业案例，与各行业品牌深度交流，一起推动食品饮料行业创新发展。

同时，酣客君丰借助论坛实现了品牌传播。借势全球食品饮料论坛的权威影响力，以及官方媒体的深度报道及融合，酣客酱酒成为大众瞩目品牌，也成为行业更受影响力的新锐品牌。作为论坛指定用酒，彰显产品实力的同时，也可以代表白酒行业展现白酒文化，向全世界推荐中国酱酒，真正践行“让全世界爱上中国酱酒，让全世界享受中国品质”的企业使命。