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视“两岸文化交流使者”为己任的台商江永雄，自1994年以来致力于推动两岸关系正常交流。

江永雄曾担任中国国民党党代表、候补中央委员，北京台商协会副会长兼秘书长、台湾省商会驻京代表等职，如今又有了新的职务。

日前，全球食品饮料论坛组委会任命江永雄为全球食品饮料论坛理事会理事长，兼任2023全球食品饮料论坛联席主席，届时将在2023全球食品饮料论坛开幕式上代表论坛组委会致欢迎辞。

据悉，江永雄作为中国国民党终身党员，亦是中国国民党台北市党部委员。如今已是耳顺之年的江永雄出生在台湾一个箱包制造世家，与父辈共同创建了皇冠品牌。在他25岁的时候，独自闯荡大陆市场，担任过工厂车间厂长、技术总监、质量总监、营运总监、市场总监、北京分公司董事长……直到成为皇冠企业集团（香港）董事长。如今，箱包产业在大陆发展30多年来，成为家喻户晓的箱包高端品牌。

2016年至今，江永雄担任台湾品佳安科技股份有限公司、电霸鲜（北京）商贸有限公司、品佳安科技管理（北京）有限公司、品佳安科技制造（北京）有限公司董事长之职。所属公司致力于食品安全的保鲜科技研发与实践，主要业务覆盖食品安全的保鲜技术、整合食物平台的发展服务。

据江永雄提供的资料显示，1863年冷冻技术诞生且不断革新，“食材长期保存”已在一定过程上得到解决，但是“冷冻保鲜”领域没有技术性突破，食材的“保存与保鲜”这一矛盾未能有效解决。台湾作为长久以来具有生食活鲜习惯的地区，对食材保鲜有严格标准，对食材鲜度和安全质量要求极为苛刻。因此，台湾对"鲜度保持"的研究，目前处于世界科技研发先躯。

江永雄认为，众多传统方式存在卫生安全问题、改变食材原本风味等缺陷，无法完美解决“保存同时保鲜”。在诸多现存保鲜技术中，利用“微震波保鲜”技术的物理方式效果相对较好，完美应对“保鲜”与“保存”两大难题，是目前食品保鲜技术发展的主流之一。目前，“微震波保鲜”技术专注餐饮服务业，在台湾已经得到比较广泛的应用，在大陆地区也取得了几个省、市、自治区的政府机构认可并使用。

据悉，全球食品饮料论坛将于2023年在海南举办，会议将邀请全国领先食品行业企业代表及资深专家，围绕我国食品安全标准体系建设、粮食供给问题、食品行业发展机遇及挑战、食品管理与技术交流等重要议题展开。