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椰宇兰新品助推潮饮新时尚

斑斓叶，学名香露兜，是海南特色香料作物之一，被称为“东方人的香草”，具有广阔的市场开发前景。斑斓叶潮饮是斑斓叶深度加工产品，斑斓叶食品前景广阔，可在烘焙食品、固体饮料、软饮料等多个领域运用，以其独特香味吸引美食爱好者关注。

斑斓叶是一种生长在热带或亚热带的香料植物，露兜树科，属常绿草本植物，原产印度尼西亚马鲁古群岛，中国从印度尼西亚引种，目前主要种植于海南和云南等省份。海南椰宇兰食品有限公司总经理陈新荣透露，椰宇兰最近研发的新品有斑兰咖啡、斑兰椰奶、斑兰拿铁、斑兰青橘等，计划于2022年10月中旬上市，是一款引领健康潮饮新时尚的斑斓叶深加工产品。

最初是东南亚地区的人在做饭的时候加入斑斓叶，用来增加食物的香味。后来因为其高雅的清香，用途越来越广泛。斑斓叶的叶片含有一种特殊香气——糯米香，是露兜树科中唯一叶片带有芳香气味的植物，其叶片中富含角鲨烯、亚油酸、草蒿脑等成分。

斑斓叶如果没有进入中国食品原料名录，就没有进入市场的通行证，但在中国类似青叶类的地方食品较多。在这个背景下要让斑斓叶进入中国食品原料目录是件不容易的事情。

2019年11月，全国焙烤制品标准化技术委员会秘书长钱志先带领专家团队到海南，正式启动制定斑斓叶产品国家团体标准的工作，并计划将斑斓叶（粉）标准作为2021年第一个颁布的团体标准，大力支持海南斑斓叶产业的发展，这为斑斓叶（粉）地方标准出台打下基础。

由于斑斓叶具有广泛的市场开发前景，海南当地政府非常重视斑斓叶产业发展，积极组织开展斑斓叶（粉）的食品安全地方标准的制定。根据《中华人民共和国食品安全法》及有关规定，海南省卫生健康委员会组织起草了《海南省食品安全地方标准香露兜叶（粉）》。

2022年5月，海南省食品安全地方标准审评委员会召开2022年第一次审评会议，将标准名称《香露兜粉》修改为《香露兜叶（粉）》。该标准从色泽、性状、气味、杂质几个方面对斑斓叶（粉）的感官要求进行了规定。

2022年7月，由中国热带农业科学院香料饮料研究所牵头起草的《香露兜种苗》《香露兜种苗繁育技术规程》《林下间作香露兜技术规程》3项海南省地方标准通过技术审查，这对海南斑斓叶产业高质量发展具有重要意义和指导作用。

《海南省食品安全地方标准香露兜叶（粉）》征求意见稿日期已经截止，通过专家组最终评审，即将面向社会正式发布。海南椰宇兰食品有限公司专注斑斓叶系列产品研发，多种等级的斑斓叶（粉）原料和新品斑兰咖啡、斑兰椰奶、斑兰拿铁、斑兰青橘产品将给消费者带来全新的健康时尚体验。陈新荣希望斑斓叶（粉）食品安全地方标准早日发布，为海南斑斓叶产业助力，引领海南斑斓叶产业高质量发展。（赵文阳 许尔生）

来源：《中国食品报》(2022年09月02日08版)